Locavore est un mouvement prônant la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum autour de son domicile.
Le mouvement locavore encourage les consommateurs à :
- acheter des produits frais et de saison
- acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs ou paysans locaux (dans les AMAP ou les cueillettes par exemple)
- choisir leurs propres aliments en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût est meilleur que celui du produit industriel.
Ce mouvement se veut un acte respectueux de l’environnement par le maintien de la diversité des paysages, des écosystèmes en évitant les monocultures.
La démarche est relativement simple à mettre en oeuvre, surtout si vous avez un magasin bio (on vous recommande les Biocoop, particulièrement regardant sur l'origine des produits qu'ils proposent à la vente) ou une AMAP à proximité de chez vous.
Et pour vous informer, et vous aider dans votre démarche, voici le site locavore' spirit.
Infos sur des initiatives locavores, documentaires, alternatives pour manger bien et bon...
Vous verrez que devenir locavore c'est facile !
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